Chà là có tên khoa học là Phoenix dactylifera. Thành phần của quả chà là tươi và khô rất khác biệt so với các loại trái cây khác. Đây cũng là lí do tại sao chúng ta thường thấy Chà là khô nhiều hờn Chà là tươi, do Chà là khô có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với Chà là tươi.

- Lượng đường có trong quả Chà là khô chiếm tới 64 đến 69%, có nghĩa là gấp 3 đến 5 lần lượng đường trong hoa quả tươi. Do đó Chà là khô rất dễ bảo quản do lượng nước ít mà lượng đường cao nên rất ít bị hư hỏng. Lượng đường này cũng có tương đương với các loại quả khô khác như trong mơ khô, lê hoặc táo khô và nho khô.

- Chà là thường được bán và tiêu thụ dưới dạng khô. Nó chỉ còn chứa 15 đến 20% lượng nước trung bình thay vì 65 đến 70% lượng nước trong quả Chà là tươi. Do đó có sự thay đổi đáng kể trong quả Chà là khô và tạo nên đặc điểm dinh dưỡng đặc biệt của loại quả này.

I. ĐỐI TƯỢNG KHUYÊN DÙNG

1. Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai

2. Người hay rối loạn tiêu hoá

3. Người ăn chay, thiếu hụt dinh dưỡng

4. Vận động viên cần bổ sung khoáng, vitamin

5. Người có tiền sử về tim mạch, ổn định huyết áp

6. Người giảm cân, làm đẹp

7. Ngăn ngừa ung thư, chắc xương…

Xuất xứ: Israel